Iga bakar pedas manis

Cuci iga hingga bersih,beri Perasan jeruk nipis biar gak amis

Rebus iga sampai setengah matang (bisa dg presto biar cepet)

Haluskan gula,garam,bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,cabe merah

Tumis Bumbu yg sudah dihaluskan,tambahkan lengkuas dan daun salam

Masukkan iga bserta kaldu iga nya kedalam tumisan Bumbu tadi. Masak sampai matang dan kuah menyusut (sehingga bumbunya nempel di iga)

Panggang di pemanggangan (Kalo tdk ada bisa pake teflon). Lumuri dg kecap Manis.

Pindahkan ke piring,kasih pemanis tomat n kemangi. Siap disajikan

sapi rebus tumis panggang