Ikan Asin Cabai Hijau

Ikan Asin Cabai Hijau

Oleh Tomi Kalaza, Siapa suka ikan asin? Kalau ikan asin ukuran kecil cocoknya dibuat keripik (digoreng saja) untuk lauk dalam sajian nasi campur atau nasi jagung. Kalau ikan asin yang ukuran besar, memang paling cocok dimasak manis gurih dengan cabai dan tomat hijau. #cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
20

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan-bahannya.
Langkah 2
Rendam ikan dalam air panas selama +- 15 menit, tiriskan. Lalu potong-potong sesuai selera, selanjutnya goreng sebentar, tiriskan.
Langkah 3
Tumis bumbu yang telah dipotong-potong sampai layu dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
Langkah 4
Masukkan ikan yang telah digoreng tadi, bumbui dengan gula, garam, kaldu jarum, saus tiram, dan kecap manis. Koreksi rasa, siap untuk disajikan.

Bahan

    1 ekor ikan asin kering (bisa ikan jambal roti)
    3 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 buah tomat hijau/orange
    10 buah cabai keriting hijau
    1 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk
    1 ruas lengkuas geprek
    1/2 sdt gula pasir
    1/4 sdt garam
    1 jumput kaldu jamur
    1 sdm saus tiram
    2 sdt kecap manis
    3 sdm minyak (untuk menumis)
    Secukupnya minyak (untuk menggoreng ikan)
    Secukupnya air panas (untuk merendam ikan asin)

Label

ikanlaukgorengtumisroti

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama