Ikan kacangan

Ikan kacangan

Oleh Tita Fuji Astuti, Tadinya mau ikan nila, di pasar ikan nila ada yang kecil aja, jadilah beli ikan kacangan. Mantap, durinya sedikit ;-)

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ikan, terus lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu goreng
Langkah 2
Haluskan bumbu, tumis sampe setengah matang, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis sampai matang dan harum.
Langkah 3
Masukkan air, lalu tunggu sampai mendidih, beri garam gula (penyedap rasa bila suka), masukkan cabe rawit, masukkan kara sampai mendidih dan air berkurang
Langkah 4
Masukkan ikan, tunggu sampai air berkurang, angkat dan sajikan.

Bahan

    1000 gram ikan kacangan
    2 buah jeruk nipis
    1 sdm garam
    2 buah cabe merah
    6 siung bawang putih
    2 siung bawang merah
    2 ruas jahe
    2 ruas kunyit
    bahan lainnya:
    1 ibu jari lengkuas
    1 batang serai
    2 lembar daun salam
    4 lembar daun jeruk
    1 bks santan kara 65 ml
    700 ml air
    (saya skip kemiri, yang suka boleh pake untuk bumbu halusnya)
    secukupnya cabe rawit
    secukupnya gula, garam, penyedap rasa

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama