Goreng ikan kembung agak kering sebelum dimasak. Sisihkan
Langkah 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan garam
Langkah 3
Panaskan minyak, lalu masukan bumbu halus. Tumis sampai harum
Langkah 4
Masukan lengkuas, daun salam, serta tomat. Aduk sebentar lalu masukan air secukupnya
Langkah 5
Tunggu air mendidih, lalu masukan ikam kembung. Dan jangan lupa diberi garam dan gula secukupnya hingga rasanya pas
Langkah 6
Biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam ikan kembung. Dan jangan sampai airnya kering
Langkah 7
Setelah kira-kira bumbunya sudah meresap, angkat dan sajikan.
Bahan
8 ekor ikan kembung2 siung bawang merah2 siung bawang putih3 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting1 buah tomat1/2 sendok teh terasi matang2 helai daun salam2 iris lengkuasGaramGulaAirMinyak goreng
