Ikan Kembung Goreng

Ikan Kembung Goreng

Oleh Debby Lukito, #PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-46) Kembung adalah nama sekelompok ikan laut bertubuh kecil yang masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Menurut ahli gizi, ikan kembung memiliki gizi lebih tinggi dibanding ikan salmon, yaitu kandungan protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B6, iodine dan selenium. Untuk rasa yang gurih, pilihlah ikan kembung yang benar-benar segar.

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
5 Orang
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan
Langkah 2
Kerat-kerat ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Langkah 3
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, merica, kunyit bubuk dan kaldu jamur.
Langkah 4
Lumuri ikan dengan bumbu halus secara merata. Simpan dalam lemari es minimal 30 menit.
Langkah 5
Goreng dalam minyak panas hingga matang. Sajikan dengan sambal bawang.

Bahan

    5 ekor ikan kembung ukuran sedang yg sudah dibersihkan
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sendok makan ketumbar
    1 sendok teh garam atau sesuai selera
    1/2 sendok teh merica atau sesuai selera
    1 sendoh teh kaldu jamur (opsional)
    1/2 sendok teh kunyit bubuk
    1 butir jeruk nipis ukuran sedang
    Minyak goreng untuk memasak

Label

ikangoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama