Ikan kembung kemangi

Ikan kembung kemangi

Oleh asih beran, Beli ikan kembung di pasar, biasa digoreng atau disambal, kali ini dimasak dengan bumbu kuning pedas

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ikan, beri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci, goreng matang (jangan terlalu kering)
Langkah 2
Haluskan bumbu dengan blender
Langkah 3
Panaskan 3 sdm minyak, masukkan sere,daun jeruk, lengkuas,jahe, tumis sampai layu dan harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang, tambahkan gula dan air
Langkah 4
Masukkan ikan kembung, masak sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, masukkan kemangi. Masak sebentar. Angkat

Bahan

    4 ekor ikan kembung
    1 jeruk nipis
    1 jari jahe, geprek
    1 sere geprek
    2 daun jeruk
    1 jari lengkuas, potong, geprek
    1 daun salam
    1/2 ikat kemangi, siangi
    1 sdt gula pasir
    secukupnya Minyak goreng
    200 ml air
    Bumbu halus
    1/2 ruas jari kunyit
    5 cabe rawit merah (bisa ditambah)
    3 bawang merah
    2 bawang putih
    Secukupnya garam
    1 tomat merah

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama