Oleh Aisyah S, Bagi anda yang sedang diet atau ingin mengolah ikan yg mudah, gampang dan low kolesterol bisa mengikuti resep ini. Terutama apabila tidak mau repot dgn menggunakan kukusan.
Siapkan bahan-bahan. Pertama, cuci ikan terlebih dahulu hingga bersih. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. Kemudian bilas dan tiriskan.
Langkah 2
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit (boleh utuh atau sesuai selera). Tumis dengan sedikit minyak.
Langkah 3
Masukkan air dan jahe yg sudah digeprek. Kemudian tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan dan garam secukupnya kemudian tutup hingga mendidih dan bumbu meresap sekitar 10 menit.
Langkah 4
Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang yg sudah diiris besar-besar. Diamkan kurang lebih 3 menit.
Langkah 5
Setelah tomat sedikit layu, makanan siap untuk disajikan. Tambahan bawang goreng membuat sajian lebih menarik.
Bahan
400 gr Ikan Kembung5 siung bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabe rawit merah1 buah tomat2 sdt garam (secukupnya)2 gelas air1 buah jeruk nipis1/2 ruas jaheDaun bawang (secukupnya)