💝 IKAN TELANG MASAK ASAM MANIS 💝

💝 IKAN TELANG MASAK ASAM MANIS 💝

Oleh Dian Artiningsih, Baru kali ini masak ikan asin telang, alhamdulillaah... hasilnya tidak begitu asin...😊😋 dan skip garam. Enak lo buat memecah liur....he he he. Recook resep mbak Rieky Liana, Banjarbaru, Ikan Asin Telang Asam Manis ala Mama Cece. #CABEKU #GA_TheNextLevel #RecookPapadaan #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
6 Orang
Bookmark
1

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan dan bersihkan semua bahan. Rendam ikan telang dengan air panas/mendidih selama 10 menit saja, agar berkurang asinnya dan meleleh larut zat pengawetnya.
Langkah 2
Iris - iris : daun bawang, bawang merah, bawang bombay, lombok merah, cincang bawang putih, potong dua belimbing sayur. Goreng setengah matang ikan telang.
Langkah 3
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah putih, lombok, aduk rata hingga harum. Masukkan saus tomat, merica bubuk, aduk rata. Masukkan ikan telang, kunyit bubuk, bawang bombay, daun bawang, saus tiram, belimbing, gula merah, dan kecap manis serta royco, aduk rata. Masak hingga meresap, dan matang, boleh diberi air 50 ml.
Langkah 4
Setelah matang, cek rasa, angkat. Hidangkan bersama sayur apa saja, lodeh/bening dll. dengan nasi panas.... belum makan sudah teliur (menelan ludah) 😅😂🤗🤤🤤🙏🙏🙏

Bahan

    160 gr ikan telang
    9 buah belimbing sayur (gantinya asam Jawa)
    2 sm saus tomat
    1,5 sm saus tiram
    2 sm kecap manis
    1/2 bawang bombay
    5 siung bawang putih
    5 buah bawang merah
    1 lombok merah besar, buang bijinya
    3 buah lombok rawit
    Skip petai
    1 sm gula merah
    4 tangkai daun bawang
    1/8 st kunyit bubuk
    1/2 st merica bubuk
    1/4 royco rasa ayam
    2 sm minyak goreng untuk tumis

Label

ayamikansayurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama