Jangan Lombok Ijo Simbah

Jangan Lombok Ijo Simbah

Oleh Racikan Rully, Sayur khas daerah pegunungan kidul, Wonogiri dan Wonosari. Sesuai namanya, sayur ini benar-benar cabe kriting hijau dimasak/disayur. Walhasil pedasnya superrrrrr gaaahar!!

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
26

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci cabe hingga bersih lalu diiris halus.
Langkah 2
Panasnya minyak goreng tumis cabe hingga harum, lalu masukan semua bawang, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Langkah 3
Masukkan tempe semangit dan rebon/ebi, aduk sebentar lalu masukkan tempe. Aduk rata
Langkah 4
Biarkan tempe agak layu. Lalu masukkan santan. Aduk rata diamkan sebentar. Tambahkan air. Kalau ingin "nyemek" kurangi jumlah air.
Langkah 5
Tunggu hingga mendidih, sambil sesekali diaduk. Lalu tambahkan gula dan garam. Didihkan. Angkat.
Langkah 6
Biasanya kami memakannya dengan nasi merah atau nasi tiwul. Lalap pete dan peyek teri heheheh... selamat mencoba. Ini hidangan wajib di hari Idul Fitri di keluarga saya. ☺😆

Bahan

    1 kg cabe kriting hijau
    500 gram tempe dipotong kecil kecil
    12 siung bawang merah diiris tipis
    8 siung bawang putih diiris tipis
    200 ml santan kental (saya pakai 1 kotak krim santan)
    50 gram ebi atau rebon cuci bersih dan tiriskan
    1 ruas lengkuas
    2 lembar daun salam
    300 ml air
    secukupnya tempe semangit (tempe yang agak busuk sedikit)
    secukupnya garam, gula merah, dan minyak

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama