JANGAN LOMBOK (Sayur cabe)

JANGAN LOMBOK (Sayur cabe)

Oleh Dhian Hardjono, "Jangan lombok" makanan dr jawa tengah. Tp ini versi merahnya..

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tahu putih potong, goreng setengah matang.
Langkah 2
Iris labu siam/jepan memanjang (sebesar korek api) cuci dg air garam, remas.
Langkah 3
Telur puyuh dimasak, kupas kulitnya.
Langkah 4
Parut kelapa, ambil santan kentalnya 1 gelas. 1 gelas lain untuk santan encer.
Langkah 5
Haluskan bumbu 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, miri, 3 cabe merah besar, garam. Sisa bumbu diiris tipis. Lengkuas digeprek.
Langkah 6
Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, gula. Masukkan labu siam dan tahu putih.
Langkah 7
Tambahkan santan encer. Aduk tunggu labu melunak.
Langkah 8
Tambahkan telur puyuh dan rambak jangan. Jika kuah mendidih tambahkan santan kental sambil terus diaduk.
Langkah 9
Tes rasa. Tambahkan kaldu bubuk.
Langkah 10
Jika sayur telah mendidih, matikan api. (Aduk pelan santan, agar tidak pecah)

Bahan

    10 butir telur puyuh
    labu siam/ jepan
    rambak jangan
    tahu putih
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    10 cabe merah besar
    sesuai selera cabe rawit
    2 buah miri
    daun salam
    laos/ lengkuas
    garam
    gula
    kaldu bubuk rasa sapi
    santan dr seperempat kelapa (kekentalan sesuai selera aja)
    minyak goreng untuk menumis

Label

sapitelurtahusayurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama