Jangan Ndeso a.k.a sayur tempe a.k.a jangan lombok ijo

Jangan Ndeso a.k.a sayur tempe a.k.a jangan lombok ijo

Oleh Sonia Stephanie, klo di yogya, biasa kami menyebutnya "jangan ndeso" bukan berarti artinya terus dbuat jadi jangan kampungan. jangan itu artinya sayur, ndeso itu desa. ini adalah sayur desa, sayur ndeso yg enak banget dan ngangenin. mengingatkan ketika berada di sebuah desa dan disuguhi sayur sederhana seprti ini dan nikmat dimakan bersama dengan sego abang, alias nasi merah. jangan ndeso ini, ada yg blg berasal dr wonosari, salah satu daerah di Gunung Kidul, Yogyakarta. tempatnya jauh dr pusat kota yogyakarta dan dsna sangat asri dg suasana alam yg masih asli, dan di daerah gunung kidul bnyak tempat wisata pantai dg suguhan pemandangan yg luar biasa indah, yg tinggal di gunung kidul, wonosari atau sdh pernah berwisata di yogyakarta dan sampai ke gunung kidul atau di wonosari pasti tau yaa. nah klau berkunjung ksna, kalian akan melihat bnyak warung menjajakan jangan ndeso ini, lengkap dg lauk pauknya. yukk coba masak drumah, biar terbawa suasana desa yg asri 😂😂

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
72

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bawang merah, bawang putih, rese, salam, laos hingga harum dan matang
Langkah 2
Masukkan tetelan, cabe rawit dan cabe hijau, tumis hingga harum
Langkah 3
Masukkan gula pasir, garam, aduk2 hingga garam dan gula sedikit caramelized
Langkah 4
Masukkan tempe, santan sedang, aduk2. masak hingga santan mendidih beberapa saat.
Langkah 5
Masukkan kaldu jamur dan santan kental, aduk2 jangan sampai pecah santannya.
Langkah 6
Perbaiki rasa, angkat sajikan dg nasi merah.

Bahan

    1 papan tempe ukuran sedang, potong2 persegi panjang kecil
    100 gr tetelan, rebus hingga empuk, potong2
    20 bh cabe hijau, potong serong
    10 bh cabe rawit, potong serong
    1 sdm munjung rese (bs pakai udang rebon)
    5 siung bawang putih, iris tipis
    4 siung bawang merah, iris tipis
    3 lembar daun salam
    2 iris lengkuas, memarkan
    2 sdt garam
    2 sdt gula pasir
    1 sdt kaldu jamur
    1,2 lt santan sedang
    300 ml santan kental
    minyak goreng untuk menumis

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama