Jangan Tempe Lombok Ijo (a.k.a Sayur Tempe Cabe Hijau)

Jangan Tempe Lombok Ijo (a.k.a Sayur Tempe Cabe Hijau)

Oleh pawonbune_aas, 🍁 Bismillah..... Jangan / sayur ndeso yg rasanya susah dilukiskan dgn kata2 😊😊😊 Disetiap suapan sll berasa lagi di kampung halaman, berkumpul dgn klrg besar, syahduuuu 😍😆 Makan jangan tempe pedes ini dgn ditemani ikan asin & kerupuk bisa bikin kalap pokoknya 😂😂😂 #JelajahResep #JelajahResepRumahan

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
16

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan
Langkah 2
Potong2 tempe, kmdn rebus/kukus.
Langkah 3
Sambil menunggu tempe di rebus, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Stlh itu masukkan cabe rawit, lengkuas & daun salam. Tumis sebentar kmdn tuang bumbu tumisan kedalam panci rebusan tempe.
Langkah 4
Tambahkan santan & air aduk rata. Sesekali diaduk spy santan tdk pecah.
Langkah 5
Setelah santan mendidih, bumbui garam, gula & penyedap. Koreksi rasa.
Langkah 6
Kecilkan api, masukkan cabe hijau, masak hingga tempe lunak & bumbu meresap. 5 mnt sblm diangkat, tambahkan Pete. Siap disajikan 😉
Langkah 7
Note : ⚪tempe bisa di gr setengah matang dahulu spy tdk mudah hancur saat dimasak. ⚪atau bisa jg di kukus/rebus spy cpt empuk. Tergantung selera ya Krn sy suka tempenya empuk/lunak serta bumbu meresap.

Bahan

    1 papan tempe (lebih enak yg semangit/tempe yg sdh tua)
    65 ml santan instan (sy : kara)
    Secukupnya Pete (optional), potong2
    6 bh cabe hijau besar, potong2 serong, spt di sayat
    Secukupnya cabe rawit (sesuaikan selera), utuh/potong jd 2
    3 lbr daun salam
    1 jempol lengkuas, digeprek
    Secukupnya garam
    Secukupnya gula (seujung sdm)
    Secukupnya Penyedap (Ajinomoto, optional)
    Secukupnya air
    Secukupnya minyak utk menumis
    🌠 Bumbu Uleg (kasar) :
    8 bh Bawang merah
    5 siung Bawang putih

Label

ikantempesayurkukusrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama