Oleh Lady Nafaz, Masih dengan Tema "JUHU"
Aq persembahkan khusus untuk meramaikan Posbar kalteng "Barapi Manjuhu"
Juhu yang selalu jadi pavorite keluarga dirumah,sengaja tidak dikasih kunyit,karena biasanya kalau ujau ini sudah memakai santan jika dikasih kunyit maka rasanya akan seret😂untuk campuran ikan nya terserah yaa, tapi ikan Behau( gabus) lebih cocok menurut q jdi berasa empuk aja 😋
Juhu adalah masakan khas Masyarakat Dayak...yeay senang rasanya bisa berbagi kreasi masakan hari²❤️
#Manjuhu
#CookpadCommunity_Borneo
Bersihkan labu dan rebung terlebih dahulu,lalu iris tipis untuk rebung dan potong² labu nya
Langkah 3
Ulek kemiri,jahe,lengkuas,bawang merah bawang putih, sisihkan
Langkah 4
Didalam panci Didihkan air,masukan labu dan sereh geprek, masak hingga setengah matang,lalu masukan rebung dan bumbu ulekan,masukan garam,penyedap,gula,lada bubuk
Langkah 5
Terakhir masukan santan kental dan ikan haruan(gabus) yang sudah digoreng biarkan mendidih aduk sebentar dan cek rasa,,jika sudah dirasa cukup matikan kompor
Bahan
5 buah rebungSecukupnya labu kuning5siung bawang merah3 siung bawang putih4 butir kemiri1 sdm garam1 sdm gula1/4 sdt lada bubuk1/4 sdt penyedap rasa65 ml santan me(kara)1 ruas ibu jari lengkuas2 cm jahe2 batang sereh (geprek)3 potong ikan gabus (goreng)1500 ml air