Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam & air perasan lemon 10 menit
Langkah 2
Blender semua bumbu halus lalu tumis sampai airnya habis, tambahkan 2-3sdm minyak, masak lagi hingga wangi, lalu masukkan bumbu pelengkap
Langkah 3
Masukkan potongan ayam, aduk2 sampai bumbu rata, masukkan air hingga ayam terendam, masak 30 menit sampai ayam matang
Langkah 4
Setelah 30 menit, tambahkan santan sachet, masak lagi 10-15 menit sampai air kalionya mengental
Langkah 5
Koreksi rasa dengan garam, gula, totole & lada, selesaaaiii :)
Bahan
1 ekor ayam potong 81/2 air lemon peras1 sdt garamBumbu Halus10 buah cabe merah2 buah cabe rawit merah5 bawang merah3 bawang putih4 buah kemiri (semakin banyak, semakin kental)1/2 cm jahe kupas atau 1/2sdt jahe bubuk4 cm kunyit kupas100 ml air untuk memblender bumbu3 sdm minyakBumbu Pelengkap2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, keprek2 cm lengkuas1 buah bunga lawang / pekak (boleh skip)5 buah cengkeh (boleh skip)Tambahan1 sachet santan ukuran kecil700 ml air1/2 sdm gula (boleh skip kalo lagi diet karbo)1 sdm totole (mohon maafff saya emang anak micin) ๐1/2 sdt garam