Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, beri perasan jeruk nipis kurleb 5menit lalu rebus ayam sampai matang
Langkah 2
Haluskan/blender bumbu kecuali sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas
Langkah 3
Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dan tambahkan jg sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Jgn lupa beri garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
Langkah 4
Jika sdh keluar bau harum masukkan ayam yg sdh direbus td. Jika ayam sdh tercampur dg bumbu, tuangkan air kedalamnya sesuai selera.
Langkah 5
Kemudian masukkan santan kara sambil tetap diaduk agar santan tdk pecah. Terakhir masukkan bawang merah goreng.
Langkah 6
Test rasa.
Langkah 7
Selesai
Langkah 8
Ps : kare ini slain ayam bisa ditambahkan kentang ato tahu digoreng setengah matang ato bisa jg tambahkan telur.
Bahan
1/2 kg Ayam potong sesuai selera5 siung Bawang merah3 siung Bawang putih1 bh Cabe Merah besar1 ruas Kunyit3 cm Jahe3 cm Lengkuas1 batang Sereh2 lembar Daun Jeruk2 lembar Daun Salam1 sdt Ketumbar bubuk2 bh KemiriSecukupnya lada halus, garam dan gulaSecukupnya bawang merah goreng1 bungkus Santan Kara