Kari Kambing

Kari Kambing

Oleh Windha Restidhini, Pengen banget makan daging kambing, karena ada program #CABEKU #bamasakjosantan, Ini perdana saya masak daging kambing di rumah (recipe made by my own) alhamdullillah jadi dan tidak berasa bau daging kambing nya.. Walaupun miss daun kari dan daun kunyit, tapi hasilnya sangat memuaskan 😍

Waktu Memasak
-/+ 90 Menit
Porsi
2 - 4 Orang
Bookmark
42

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk, beri gula dan garam, aduk rata
Langkah 2
Masukkan daging kambing, tambahkan kapulaga, bunga lawang dan cengkeh, aduk sampai bumbu rata dengan daging
Langkah 3
Masukkan santan, masak hingga mendidih dengan api kecil, sambil tetap diaduk agar santan tdk pecah dan daging empuk
Langkah 4
Jika santan sudah menyusut menjadi setengah dari sebelumnya masukkan kentang, masak sampai kentangnya matang, lalu matikan kompor
Langkah 5
Kari kambing pun siap untuk disantap

Bahan

    250 gr daging kambing (potong sesuai selera dan cuci bersih)
    10 bh kentang kecil (dibagi 2)
    1 ltr santan
    3 lbr daun salam
    2 lbr daun jeruk
    3 bh kapulaga
    2 bh bunga lawang
    5 bh cengkeh
    Secukupnya gula dan garam
    Secukupnya minyak goreng untuk menumis
    Bumbu yang dihaluskan
    5 bh cabai merah keriting
    3 bh cabai rawit merah
    3 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    1 btg serai
    Sejempol jahe
    2 bh kemiri
    1 sdt bubuk kunyit
    1/2 sdt bubuk ketumbar
    1/2 sdt bubuk merica
    1/2 sdt jintan
    Sejumput bubuk kayu manis

Label

dagingkambinggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama