Kari Sapi

Kari Sapi

Oleh Mrs.Naga, Kari sapi lauk favorit suami. Selama ini masak kari sapi, bumbunya selalu beli bumbu jadi dari pasar, akhirnya pengen nyoba sendiri dan rasanya maknyuuusss sama kyk bumbu yg selama ini aku beli..

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
21

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih daging sapi dan potong kecil-kecil.
Langkah 2
Tumis Bumbu Halus, setelah wangi masukkan cengkeh, kembang lawang, daun salam/kari, kecap dan saos tiram.
Langkah 3
Kemudian masukkan daging, biarkan meresap sebentar (5 menit).
Langkah 4
Masukkan air, atau bisa langsung jg dengan santannya, tergantung lembut tidaknya daging, karena daging sapi yang biasanya saya beli lama lembutnya, bisa sampai 1 jam. Jadi biasanya pakai air dulu sampai daging benar2 lembut bisa digigit.
Langkah 5
Setelah lembut masukkan santan dan garam, aduk aduk sampai mengental.
Langkah 6
Test rasa. Hidangkan.

Bahan

    250 gram Daging sapi/kambing
    1 bungkus Santan kara ukuran kecil
    1 sdm Saos Tiram
    2 sdm Kecap manis
    4 biji Cengkeh
    2 biji Kembang lawang
    3 lembar daun salam (harusnya pakai daun kari, tp lagi kosong persediaan)
    secukupnya Air
    secukupnya Garam
    Bumbu halus:
    4 biji Cabe merah
    8 biji Cabe rawit (opsional, ini ukuran pedas)
    5 siung Bawang merah
    2 siung Bawang Putih
    1 ruas jari Jahe
    1/2 ruas jari Kunyit
    3 biji Kapulaga ambil bagian dalamnya saja, kulit buang (sangrai)
    1 sdt Ketumbar biji yg belum dihaluskan (sangrai)
    sejumput Jintan (sangrai)
    3 biji Kemiri (sangrai)

Label

dagingsapikambinglauktumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama