Cuci bersih kentang, kemudian kupas dan potong dadu.
Langkah 2
Panaskan minyak, goreng kentang terlebih dahulu tapi jangan terlalu matang. Kemudian tiriskan ke wadah.
Langkah 3
Sambil menggoreng kentang, bisa sambil ulek bumbu halusnya (bawang merah, bawang putih, garam dan cabai.)
Langkah 4
Panaskan minyak, masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke wajan, aduk sebentar kemudian campur dengan kentang yang tadi sudah di goreng, tambahkan juga gula secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa yaa.
Langkah 5
Setelah koreksi rasa, kentang balado sudah siap disajikan.
Bahan
1/2 kg Kentang14 buah Cabai merah4 buah Cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera)7 siung Bawang merah3 siung Bawang PutihSecukupnya GaramSecukupnya GulaSecukupnya Minyak Goreng
