Kering Kentang

Kering Kentang

Oleh Ummu nadifa, Bismillah.. Alhamdulillah jadi juga bebikin ini, pdhl rencana dah dr kmrn2. Soalnya anak2 suka bgt sama kering kentang, Klo beli mahal... Jd mending buat sendiri aj, lbh puas... Kenyang hihihi..

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
10

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih kentang yg sudah diiris tipis sampai air cucian bening, beri sedikit garam. Saya tinggal agak lama karna ngurusi bocil hehe (+- 2 jam)
Langkah 2
Tiriskan kentang dan goreng dg minyak panas sampai matang
Langkah 3
Sambil menggoreng siapkan bumbu- bumbunya, setelah kentang selesai semua tumis bumbu iris, setelah agak harum masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, aduk bentar.. masukkan gula pasir, Gula merah(hm g sy sisir bgt si) garam, penyedap, lada bubuk (masak apa aj ak ksh ini hihi)
Langkah 4
Aduk sampai gula hancur kasih air asam jawanya (me : air biasa) aduk sampai merambut, matikan kompor dan angkat wajan dr kompor.. masukkan kentang dan kacangnya aduk segera sampai rata..tunggu agak dingin masukkan ke toples kedap udara.. ini g sy icip hihi.. Alhamdulillah rasanya enak.. masyaallah..

Bahan

    3/4 kg kentang iris tipis (me lg g da parutan jd d iris manual)
    1/4 kg kacang tanah
    Bumbu
    11 butir bawang merah iris tipis
    3 siung bawang putih iris tipis
    1 cabe rawit, 2 cabe keriting (sesuai selera) iris tipis
    4 sdm gula merah sisir
    3 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk
    2 ruas jari lengkuas iris
    1 sdm gula pasir
    Secukupnya lada bubuk
    Secukupnya garam
    Secukupnya penyedap
    4 sdm Air asam jawa (me : skip)

Label

gorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama