Kering tempe

Kering tempe

Oleh Nadia Adelia, Pertama kalinya masak kering tempe dan (sepertinya) terakhir kalinya. Soalnya suami ga begitu suka kering tempe -_- pdl istrinya suka & ini enak bgt walopun cmn dimakan sm nasi anget gitu🙄

Waktu Memasak
15 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Iris tempe kecil" goreng hingga kering. Tiriskan.
Langkah 2
Blender / uleg bumbu halus lalu tumis bersama asam jawa, kencur, daun salam, cabe merah, dan daun jeruk. Bila sudah harum masukkan gula merah dan tambahkan air (td saya pake 4-5sdm). Beri garam sedikit. Aduk hingga mengental.
Langkah 3
Masukkan tempe kering aduk sebentar. Masakkan siap disantap 😊.
Langkah 4
Nb : isi bisa divariasi misalnya ditambah kacang goreng / kentang diiris tipis" lalu digoreng kering. Gula merah bisa disesuaikan selera (kalau kurang suka manis bisa dikurangi takarannya). Warna masakan gelap di foto itu krn efek gula merahnya ya, warnanya soalnya coklat tua, pekat bgt☺️

Bahan

    1 buah tempe (ukuran 15cm x 5 cm)
    2 lembar daun jeruk iris tipis
    3 buah cabe merah panjang iris tipis
    1 buah asam jawa
    5 sdm gula merah iris tipis"
    1 lembar daun salam
    1/2 ruas kencur diiris tipis
    secukupnya Garam dan air
    ⚽️bumbu halus :
    2 siung bawang putih
    1 siung bawang merah
    1/4 ruas lengkuas
    1/4 buah kemiri
    Minyak untuk menumis

Label

tempegorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama