Ketan Lapis Srikaya

Ketan Lapis Srikaya

Oleh Indy Az-zahra, Ini kue ke 3 ku, pertama kali coba 100% gagal hehehe, setelah aku koreksi resep yang ke 2 berhasil dan aku buat rasa gula merah, ini yang ke 3 rasa pandan, rasa dan tekturnya sudah sesuai harapanku, yang mau coba buat yuk cek resepnya 😊

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
213

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Lapisan bawah : kukus beras ketan selama 15 menit, angkat
Langkah 2
Panaskan santan, beri daun pandan, di adum perlahan agar santan tidak pecah
Langkah 3
Masukan beras ketan kedalam santan dan biarkan sampai santan meresap
Langkah 4
Masukan ke dalam loyang dan padatkan menggunakan punggung sendok, sisihkan
Langkah 5
Lapisan atas : blender daun pandan dan daun suji dengan telur, santan kemudian saring
Langkah 6
Campur gula, garam, maizena, terigu dengan santan, aduk hingga rata dan saring
Langkah 7
Masak campuran santan dengan api kecil sampai kental, matikan api dan tuang diatas beras ketan tadi
Langkah 8
Kukus selama 45 menit/ sampai matang, angkat dan dinginkan
Langkah 9
Potong-potong dan sajikan

Bahan

    Lapisan Bawah :
    250 gr beras ketan (rendam selama 3 jam)
    200 ml santan
    3 lembar daun pandan
    secukupnya garam
    Lapisan Atas :
    500 ml santan
    50 gr tepung terigu
    2 sdm maizena
    200 gr gula pasir
    secukupnya garam
    3 butir telur
    5 lembar daun pandan
    5 lembar dain suji

Label

telurkukuskue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama