KIMCHI ala SAYA

KIMCHI ala SAYA

Oleh Cuncun Hamdi Puspita, Saya penyuka drama korea dan penasaran dengan masakan ala mereka yang namanya kimchi,ahirnya saya buka-buka resep di internet,trus saya nyoba resep kimchi asli di internet,hasilnya?....ah rasanya ga pas banget dengan lidah saya,saya bikin beberapa kali juga sama hasilnya,akhirnya saya modifikasi resep kimchi asli itu dengan cara di mixed seperti asinan bogor ala kita,dan hasilnya.....wah....cobain aja deh resepnya ya.Salam

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
3-4 Orang
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Sawi putih dan timun di cuci,di iris sesuai selera,di rendam 6 jam atau semalam dengan 5 sendok makan garam dan air yang menutupi sayuran tersebut,setelah di rendam,di cuci bersih lalu sisihkan
Langkah 2
Tumbuk bawang putih dan cabe rawit,penyedap rasa,gula pasir,kecap ikan dan cuka
Langkah 3
Campurkan jahe yang di iris halus dan ikan teri nasi yg telah di goreng kering juga Sawi dan timun yang sudah di sisihkan tadi
Langkah 4
Icip Rasanya,kalau masih kurang asin,manis,pedas,atau cuka,silahkan tambah sesuai selera (catatan: jangan di kasih garam lagi supaya tidak terlalu asin)
Langkah 5
Kimchi siap di hidangkan

Bahan

    1/2 kg sawi putih segar
    2 buah timun muda
    5 sendok makan garam
    sesuai selera cabe rawit merah sesuai selera pedas
    1 sendok teh penyedap rasa
    1 sendok makan cuka makan(atau sesuai selera)
    2 siung besar bawang putih
    1 sendok makan kecap ikan (jika ada)
    3 cm jahe segar
    2 sendok makan ikan teri nasi
    2 sendok makan gula pasir

Label

ikangoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama