Kinca Durian

Kinca Durian

Oleh Rhimaz Kitchen, Proses pengerjaannya sangat mudah koq, sama seperti kalau kita mau membuat kolak buah lainnya, hanya saja karena bahan dasarnya adalah durian, maka aroma dan cita rasanya sangat kuat sekali di hidung dan lidah. Apalagi bila duriannya adalah jenis durian yang sudah ranum dan matang, mmm.... aroma mentahnya saja sudah tercium kemana-mana sebelum dimasak....

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
10 Porsi
Bookmark
17

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus durian di dalam air hingga bijinya bersih dari dagingnya. Masak hingga mendidih.
Langkah 2
Masukkan daun pandan (buat simpul) dan kayu manis. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk rata.
Langkah 3
Masukkan santan secara perlahan, sambil diaduk hingga rata.
Langkah 4
Segera matikan api jika santan sudah merata, jangan sampai pecah santan atau keluar minyak. Taburi garam secukupnya. Aduk hingga rata.
Langkah 5
Angkat dan sajikan bersama roti tawar atau ketan putih.

Bahan

    1 buah Durian Matang
    50 gram Gula Merah
    100 gram Gula Pasir
    50 ml Santan
    1 lbr Daun Pandan
    2 cm Kayu Manis (secukupnya)
    1 sdt Garam (secukupnya)

Label

rebusroti

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama