Kıymalı Patlıcan/ Sayur Terong Daging versi Turki

Kıymalı Patlıcan/ Sayur Terong Daging versi Turki

Oleh Kami Di Turki, Karena dapat kiriman sayuran lg dari kebun nenek dan ada stok daging giling sisa kurban, jadi mau bikin sayur terong pakai daging giling versi Turki. Makanan Turki itu bikinnya mudah. Bahannya juga simple. Cara masaknya pun beda 🤣 Kalo rasa, untuk lidah Indonesia macam kita mah pasti agak beda. Tapi ini lumayan lah ditambah nasi anget sama cacık/Tzatziki. Yuk dicoba resepnya! YT: Kami Di Turki

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
6 Orang
Bookmark
21

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci terong, kupas kulitnya, lalu potong sesuai selera. Rendam di air yang sudah diberi 1 sdt garam
Langkah 2
Tuang minyak sayur dan tumis daging giling hingga berubah warna
Langkah 3
Iris bawang merah dan bawang putih. (Ini bawang putih nya di geprek karena suami kurang suka. Antisipasi kalo-kalo kemakan). Masukkan ke wajan setelah daging berubah warna
Langkah 4
Masukkan pasta tomat dan tomat yang diblender. Aduk rata
Langkah 5
Tuang garam, cabai giling dan merica. Aduk rata
Langkah 6
Masukkan terong dan air. Aduk rata. Koreksi rasa
Langkah 7
Tutup wajan dan masak sekitar 30 menit. Sesekali aduk dan cek kematangan
Langkah 8
Afiyet olsun 👩🏻‍🍳

Bahan

    ± 1 kg terong
    ± 300g daging sapi giling
    2 buah bawang merah ukuran besar, potong dadu
    2 buah tomat (blender)
    7 sdm minyak sayur
    1 sdm pasta tomat (boleh skip)
    3 buah bawang putih, cincang
    2 sdt garam (1 sdt untuk merendam, 1 sdt untuk memasak)
    1 sdt cabai kering giling
    1/2 sdt merica bubuk
    1 gelas (200 ml) air

Label

dagingsapisayurtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama