Klepon Syar'i

Klepon Syar'i

Oleh Mama Snacker, Menerima tantangan dari seorang sahabat penyuka klepon original, akhirnya sekalian merecook resep klepon Bian's kitchen dari Bali, saya menyanggupi juga bikin klepon gula merah. Sebenernya klepon nih jajanan khas Jawa..tapi malah cari resep jauh2 ke Bali 🤭. Sayang belum musim mangga, padahal pengen recook rujak bulung khas Bali. #AgenRahasiaKeBali #CookpadCommunity_Malang

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
15 Butir
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ucapkan bismillah sambil cuci tangan.
Langkah 2
Opsi 1: masukkan potongan daun suji ke blender kering. Blender hingga hancur, peras daun suji sambil saring airnya. (Dibutuhkan ±30 lembar daun suji)
Langkah 3
Opsi 2 (sesuai bahan di atas): masukkan potongan daun suji ke dalam blender dan campur 200ml air matanh
Langkah 4
Campurkan tepung, garam dan gula ke dalam wadah. Aduk rata.
Langkah 5
Tambahkan air daun suji sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
Langkah 6
Ambil bulatan, pipihkan, berikan isian gula merah, bulatkan lagi.
Langkah 7
Masukkan adonan klepon ke dalam air mendidih hingga mengapung.
Langkah 8
Gulirkan klepon ke atas keju parut hingga permukaan klepon tertutup sempurna.
Langkah 9
Ingat, baca basmalah sebelum makan. Klepon siap dinikmati 😁

Bahan

    5 sdm tepung ketan
    5 sdm tepung beras (krn tepung ketan habis)
    4 sdm tepung tapioka
    1/2 sdt garam
    2 sdm gula pasir
    18 lembar daun suji (lebih banyak lebih baik agar lebih hijau)
    200 ml air matang
    Filling
    2 ons Gula merah
    Taburan
    85 gr keju cheddar parut (saya pakai ProChiz gold)

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama