Krengsengan ati ampela
Oleh Chiensyn Kuliner , Krengsengan adalah masakan yang biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil, yang diberi bumbu tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, pala, ditambah dengan kecap manis pada waktu memasak, sehingga tidak banyak berkuah dan berwarna coklat tua, ada juga yang dicampur dengan bagian jeroan kambing. Masakan yang khas menggunakan daging kambing ini biasanya dijumpai bersama gulai kambing, dan tongseng yang juga menggunakan daging kambing. Masakan ini umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Tetapi kali ini aku membuatnya dari ati ampela ayam dengan sedikit perubahan bumbu, namun rasa yang dibawanya cukup enak, gurih, manis dan pedas karena aku menambahkan irisan rawit
Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
47
