Krengsengan Kambing

Krengsengan Kambing

Oleh Dhea Hayashi Fazrin, dapet kambing lumayan banyak. mamaku sukanya di blackpepper, aku tim kambing diolah lbh ribet entah di tongseng, tengkleng, kebuli dan lainnya asal ga biasa rasanya... dan jadilah krengsengan kambing ala aku hehee btw ini enaaaak banget, mamaku aja boros nasi😍

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging dengan bahan rebusan sampai empuk. aku sampe 3x nambahin air. air terakhir jgn sampe surut yaa. krn utk masak nantinya biar sedep kaldu alami
Langkah 2
Tumis bahan halus sampai harum, tambahkan sedikit aja air jika sudah harum
Langkah 3
Jika sudah surut, masukan kambing tadi lalu diamkan sampai tulang2 kambing meresap bumbu2nya
Langkah 4
Jika sudah, tambahkan air dari bekas rebusan tadi... (air yg udah ke 3 ya jadi ga bau prengus dan ga jorok)
Langkah 5
Lalu tambahkan totole, kecap abc dan garam sesuai selera
Langkah 6
Diamkan sampai hampir surut airnya
Langkah 7
Tambahkan topping lalu diamkan sampai bahan topping layu. jika sudah layu taburi dengan bawang goreng dan aduk2.
Langkah 8
Siap disajikan. simple praktis tp enaaaaak bangettt

Bahan

    Kambing
    air
    kecap manis abc
    Bahan Irisan:
    2 bawang merah
    1 bawang putih
    2 merah keriting
    Bahan Rebusan:
    air
    lengkuas geprek
    daun salam
    Bahan Halus:
    3 kemiri
    7 bawang merah
    5 bawang putih
    4 rawit oren
    6 cabe merah keriting
    merica
    totole
    garam
    Topping:
    bawang goreng
    rawit oren
    daun bawang
    seledri

Label

dagingkambinggorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama