Krengsengan Sapi

Krengsengan Sapi

Oleh mezzayu luna, Menu ini selalu ada di keluarga kami saat Hari Raya Idul Adha. Tapi entah kenapa saya tiba tiba lupa resepnya saat mau bikin, jadilah mencontek resep dari Mba Mita Mey Savitri. Thanks resepnya, endulita. Daging sapi bisa diganti kambing sih, sesuai selera aja, saya pake daging sapi karna ndak terlalu doyan daging kambing 😁 Pemakaian cabe rawit juga tidak sebanyak di resep asli, dan saya skip daun sereh karna tidak ada. Selamat mencoba☺ #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Waktu Memasak
n/a
Porsi
7-8 Porsi
Bookmark
20

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, sereh, dan laos. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
Langkah 2
Masukkan petis dan kecap manis. Tuang air hingga daging terendam dan berenang renang di dalamnya. (Ini istilah saya untuk pemakaian air cukup banyak)😁
Langkah 3
Tambahkan garam, gula jawa, cabe rawit utuh dan potongan tomat. Tutup dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.
Langkah 4
Setelah daging empuk, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan hidangkan dengan nasi panas. Saya lebih suka masih ada kuahnya, kalau mau kuah sedikit, juga bisa.

Bahan

    750 gr daging sapi, iris kotak sesuai selera
    1 buah tomat merah, potong potong
    2 batang serai, geprek
    3 lembar daun jeruk
    4 buah cabe rawit utuh
    1 irisan tebal laos (harusnya ikut diblender, tapi saya lupa😌)
    1 sdm petis (jangan diskip, ini yang bikin aromanya berbeda)
    1 keping gula jawa
    1 sdm kecap manis
    secukupnya Garam
    Bumbu halus
    10 siung bawang merah
    6 siung bawang putih
    1 sdt butir ketumbar
    1/2 sdt butir merica
    5 butir kemiri sangrai
    8 buah cabe merah keriting

Label

dagingsapikambingtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama