kue kebangsaan(kue bugis)

kue kebangsaan(kue bugis)

Oleh Sally サーリ, karna saya orng sulsel,jadi kue ini saya namakan kue kebangsaan :) resep by:desi eka mulyawati

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
0
Bookmark
67

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
campur gula pasir ke tepung ketan putih
Langkah 2
masukan tepung ketan hitamnya,lalu beri garam aduk rata semua bahan keringnya
Langkah 3
masukan kentang yg sudah dihaluskan,uleni perlahan dengan sendok dilanjut dengan tangan uleni hingga kentang dan tepung menyatu
Langkah 4
tambahkan minyak goreng lalu uleni kembali hingga rata dan kalis.guna minyak goreng agar membuat adonan tidak lengket.setelah kalis dan tidak menempel adonan siap digunakan.
Langkah 5
untuk untinya:siapkan wadah bersih lalu campur kelapa parut dengan gula pasir tmbhkan daun pandan dan air lalu beri garam secukupnya supaya lebih gurih
Langkah 6
masak dengan api sedang hingga unti agak kering.
Langkah 7
siapkan cetakan mawar yg sudah diolesi minyak goreng.masukan setengah adonan lalu masukan unti kelapa dan masukan adonan tepung kembali hingga padat. nb:beri sedikit minyak pada tangan agar ketika memasukkan adonan tidak lengket di tangan.
Langkah 8
panaskan kukusan,kukus selama 15 menit hingga matang.

Bahan

    300 gram tepung ketan putih
    150 gram ketan hitam
    150 gram kentang dikukus lalu dihaluskan
    45 gram gula pasir
    3/4 sdt garam
    300 ml santan(santan instant diberi air panas hingga mnjadi 300ml santan,hangatkan)
    1 1/2 sdm minyak goreng
    bahan2 unti kelapa
    300 gram kelapa muda parut dibersihkan kulit arinya
    120 gram gula pasir
    secukupnya garam
    4 lembar daun pandan
    150 ml air

Label

gorengkukuskue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama