Kukis Gelang

Kukis Gelang

Oleh Junetha Cinthya, Minahasa Utara adalah daerah asal ibuku yang terkenal dengan kue-kue tradisionalnya. Salah satunya adalah Kukis Gelang. Sejak pensiun, ibuku lebih sering berada di kampung halaman orang tuanya. Dan setiap beliau pulang ke Balikpapan beliau selalu membawakan kami oleh-oleh Kukis Gelang. Bulan November 2003 akhir, kami merayakan Ulang Tahunnya, sebelum kami (kakak, keponakan dan saya) kembali ke Balikpapan, beliau membekali saya banyak sekali Kukis Gelang. . Dan itu adalah Kukis Gelang terakhir yang saya terima darinya dan terenak yang pernah saya santap. Dan sebulan setelah Ulang Tahunnya, tgl 23 Desember 2003 beliau pergi menghadap Tuhan Yang Maha Kuasa. I love you Mom..

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
15 Porsi
Bookmark
183

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Blender kacang tanah hingga halus
Langkah 2
Kacang yang sudah diblender dimasukkan kedalam wadah dan tambahkan gula jawa yang sudah di cairkan bersama kayu manis.
Langkah 3
Tambahkan ½ cup tepung terigu. Campur hingga merata
Langkah 4
Masukkan santan dan kuning telur. Aduk semuanya hingga merata.
Langkah 5
½ cup sisa tepung terigu dibagi lagi. 1 sdm di tambahkan ke adonan. Sisanya untuk membalur tangan agar tidak lengket ketika membentuknya dan sebagian lagi untuk bahan pencelup sebelum di goreng
Langkah 6
Balur tangan dengan sedikit tepung. Ambil adonan kira-kira 1 sdm
Langkah 7
Bentuk adonan bulat seperti donat
Langkah 8
Celup adonan kedalam tepung yang sudah dilarutkan dengan air dan sedikit garam
Langkah 9
Lalu di goreng
Langkah 10
Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Langkah 11
Siap dihidangkan.
Langkah 12
Selamat mencoba!

Bahan

    100 gr kacang tanah yang sudah di sangrai
    100 ml gula jawa / gula aren yang sudah di cairkan
    1 sdt kayu manis
    1 cup tepung terigu (dibagi 2)
    1 sdm santan kara
    1 btr kuning telur ukuran besar
    1/2 sdt garam
    Minyak untuk menggoreng

Label

telurgorengkue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama