Oleh AdventuresInCooking, Bingung dengan left-over di kulkas atau meja makan? Duh, jangan dibuang! Mending ditumis bareng kwetiau aja. Ayam suwir sisa soto kemarin masih ada sedikit, lombok ijo di kulkas masih ada satu. Pas untuk dimasak sebagai pelengkap kwetiau. Gurihnya kwetiau ditambah dengan lembutnya ayam suwir plus segarnya lombok ijo membuat menu ini irresistable di meja makan. Cocok juga untuk bekal.
Rebus kwetiau dalam air yang telah diberi sedikit garam hingga empuk. Tiriskan.
Langkah 2
Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabe rawit, terasi yang telah disangrai, dan garam.
Langkah 3
Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan suwiran ayam hingga harum.
Langkah 4
Masukkan kwetiau ke dalam tumisan, lalu tambahkan kecap manis, gula, dan garam secukuonya. Aduk hingga rata. Setelah kwetiau berubah warna, matikan api dan angkat masakan. Hidangkan selahi hangat.
Bahan
150 gram kwetiau1 buah lombok ijo (potong serong)1 buah cabai merah besar keriting3 buah cabe rawit2 buah bawang putih4 buah bawang merah1/2 bungkus terasi udang (sangrai hingga matang)Ayam suwirMinyak gorengGaramKecap manis
