Labu Siam Kuah Santan (+lauk suka2)

Labu Siam Kuah Santan (+lauk suka2)

Oleh Nina Anggraini, Kali ini pake telur puyuh, tahu dan udang, karena saya suka sekali masak dapat lauk dan sayur.. . #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
4 Orang
Bookmark
17

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan duo bawang, kemiri dan cabai. Siapkan bumbu dan bahannya.
Langkah 2
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
Langkah 3
Tambahkan air, didihkan. Kemudian masukkan labu siam (pastikan labu siam terendam, tambahkan lagi jika perlu). Masukkan garam, gula (dan kaldu/penyedap, jika suka). Masak sampai setengah matang, kira2 10”.
Langkah 4
Kemudian masukkan santan dan lauk pelengkap, aduk dan masak sebentar (kira2 5”). Kemudian tambahkan santan, masak sambil sesekali diaduk sampai sayur matang (kira2 5-10”). Jangan lupa tes rasa.
Langkah 5
Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕..

Bahan

    1/2 buah labu siam, kupas, buang getah dan potong memanjang (korek api)
    2 sdm minyak untuk menumis
    500 ml air panas atau secukupnya
    65 ml santan instan
    🔅Lauk pelengkap (opsional)
    7 butir telur puyuh, rebus dan goreng sebentar
    100 gr udang kupas kulit
    100 gr tahu (atau tempe), potong panjang dan goreng setengah kering
    🔅Bumbu
    8 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    5 btr kemiri
    5 buah cabai merah besar (buang bijinya klo mau ga pedes)
    3 lbr daun salam
    1 btg sereh
    2 cm lengkuas, iris2 atau geprek
    1/2-1 sdt garam
    1/2 sdt gula merah
    1/2 sdt kaldu / penyedap, jika suka

Label

udangtelurtahutempesayurlaukgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama