Lapis tepung beras

Lapis tepung beras

Oleh Siswaty Elfin Bachtiar, Saya coba menyajikan kudapan tradisional yaitu lapis tepung beras.

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
8 Porsi
Bookmark
38

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur santan, gula, garam dan daun jeruk, masak hingga gula larut, lalu dinginkan.
Langkah 2
Campur tepung beras dan tepung sagu, lalu tuangi santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Kalau masih tidak bisa rata, bisa disaring.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri warna masing2 sesuai selera.
Langkah 4
Didihkan air kukusan, kemudian masukkan cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu tuang selapis adonan misalnya warna merah. Masak dengan api sedang cenderung ke kecim Tutup panci pengukus, tunnggu sampai 5 menit, lalu masukkan lagi adonan kedua misalnya warna putih, tutup pancinya, tunggu 5 menit, demikian seterusnya sampai adonan habis. Resep ini untuk cetakan ukuran kecil. Setelah semua warna masuk, kukus sampai 30 menit.
Langkah 5
Setelah matang, angkat. Memotong kue lapis ini harus menggunakan pisau yang dialasi plastik. Bisa juga dipotong dengan benang.
Langkah 6
Jadilah sudah kue lapir tepung beras buatan sendiri...

Bahan

    300 gram Tepung beras
    30 gram Tepung sagu
    300 gram Gula pasir
    1250 ml santan kental (465 ml kara + 785 ml air)
    1/4 sendok teh Garam
    6 buah daun jeruk
    1/2 sdt vanili bubuk
    secukupnya Pewarna makanan
    2 sendok makan Minyak goreng (untuk mengoles loyang)

Label

gorengkukuskue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama