Bahan
-
4 potong ayam. cuci bersih. lumuri jeruk nipis & garam
5 potong terong ungu. cuci bersih
6 potong tempe
6 potong tahu dan 2 telur rebus
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 batang sereh dikeprek
bumbu yg dihaluskan:
5 buah cabe hijau
5 buah cabe rawit hijau
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm kencur
1 cm lengkuas
4 siung bwg merah
2 siung bwg putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
sejumput terasi
secukupnya gula & garam
secukupnya air
secukupnya minyak utk menumis