Resep Masakan
Lento Kacang Ijo
Oleh Bunda Bagus , Buat lento kacang ijo untuk pelengkap lontong balap.
Waktu Memasak
20 Menit
Porsi
14 Porsi
Bookmark
154
Informasi Tambahan
View
18558
Feedback
2
Informasi dari
Cookpad
726.741 Resep
Kunjungi Situs
Langkah Memasak
Langkah 1
Rendam kacang hijau semalaman.
Langkah 2
Lalu rebus kacang ijo hingga empuk (tapi jgn terlalu empuk, texturnya masih utuh tidak sampai pecah kacang ijo)
Langkah 3
Setelah bumbunya diuleg halus masukkan kacang ijo. Uleg pelan-pelan jangan terlalu halus.
Langkah 4
Beri tepung terigu dan tepung tapioka.
Langkah 5
Kemudian aduk rata, koreksi rasanya. Aduk dg tangan supaya rata. Bisa tambahkan terigu dan kanji lagi apabila masih ambyar (kurang menyatu).
Langkah 6
Kemudian ambil secukupnya adonan kepal bentuk lonjong.
Langkah 7
Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Langkah 8
Dan lento kacang ijo siap dijadikan lauk atau pendamping lontong balap.
Bahan
200 gr kacang ijo, rendam semalaman
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka / kanji
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh cabe merah
4 bh cabe rawit
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/2 ruas kencur
secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
Label
lauk
goreng
rebus
Bagikan Resep
Resep lainnya yang sama