Lodeh Rebung

Lodeh Rebung

Oleh Manik, Mudah buatnya, gk ribet dan hasilnya enak. Gak ngira suami sampai nambah nambah maemnya. Fotonya sy ambil pas selesai makan. Jadi tinggal sisa. Selamat mencoba.

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
0

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus rebung beberapa kali unt menghilangkan bau. Kl sdh bau hilang, tiriskan. Sisihkan. TIPS : tambahkan sedikit garam dan daun salam unt menghilangkan pesing.
Langkah 2
Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabai, (tambahkan sedikit terasi). Lalu gongso (goreng) sampai harum, tambahkan lemongrass geprek.
Langkah 3
Masukkan bumbu gongso, rebung, daun jeruk dan sedikit santan kara (kurang lebih 1/4 kotak) ke dalam air mendidih. Tambahkan garam, gula, koreksi rasa.
Langkah 4
Setelah matang tambahkan sisa santan kara. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Setelah sekitar 3 menit, matikan kompor. Dan siap dihidangkan.

Bahan

    1/2 bgks kontainer kecil rebung
    sesuai selera Campuran rebung (boleh kc.panjang, dsb)
    Bumbu :
    1 ruas bawang merah
    4 ruas bawang putih
    sesuai selera cabai kecil
    1 sdt coriander powder
    1/2 sdt turmeric powder
    1 ruas lemongrass
    1 bgks Santan kara kecil
    2 lembar daun jeruk, garam,gula, terasi (udang)
    secukupnya Garam & Gula
    1/2 pucuk kelingking Terasi (boleh di skip)

Label

udanggorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama