Bahan
-
5 buah tahu putih (potong-potong)
2 buah terong (kupas, potong-potong, rendam air garam)
Segenggam daun melinjo muda
1 liter santan encer
500 ml santan kental
Bumbu Iris :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabe ijo
5 buah cabe rawit merah
Seiris lengkuas
Bumbu Tambahan :
15 gram gula merah
1/2 sdm garam
1 sdt kaldu udang bubuk (bisa diganti ebi / Rese)
1/2 sdt gula pasir (pengganti msg)