Lontong Balap

Lontong Balap

Oleh Bunda Bagus , Lontong mie dan lontong balap sama - sama menggunakan taoge, yang membedakannya mungkin kalau lontong mie pakai mie kuning sedangkan lontong balap pakai lento. Karena aku lagi pengin makan itu lontong balap, akhirnya bikin sendiri.

Waktu Memasak
75 Menit
Porsi
6 Porsi
Bookmark
58

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih taoge, daun bawang dan seledri. Lalu iris kasar daun bawang dan uleg semua bumbu halus.
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 3
Kemudian masukkan daun bawang, tumis sebentar lalu tambahkan air.
Langkah 4
Beri kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih, matikan kompor lalu masukkan taoge dan seledri aduk rata kembali.
Langkah 5
Cara buat sambal petis : uleg semua bumbu halus.
Langkah 6
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air secukupnya.
Langkah 7
Kemudian masukkan petis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga petis meletup-letup.
Langkah 8
Cara penyajian : dalam piring taruh irisan lontong lalu beri taoge beserta kuahnya. Beri irisan lento, tahu, sambal petis dan taburi dg bawang goreng.

Bahan

    250 gr taoge
    2 btg daun bawang, potong kasar
    2 btg seledri
    1,5 sdm kecap manis
    500 ml air
    Bumbu halus :
    6 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 ruas jahe
    sedikit pala
    secukupnya garam dan gula pasir dan kaldu bubuk jamur
    Bahan sambal petis :
    50 gr petis udang
    1 siung bawang putih
    7 bh cabe rawit
    secukupnya garam dan gula pasir
    pelengkap :
    lontong
    lento kacang ijo
    bawang goreng

Label

udangtahugorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama