Lontong Balap Surabaya

Lontong Balap Surabaya

Oleh Alachoey, Lagi stay di blitar dan kangen sama kampung halaman di gresik. Di sini nggak ada orang jual lontong balap. Ngidam banget, akhirnya bikin sendiri deh. Lontong balap yang penting lento nya ya bun👍

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
3 Porsi
Bookmark
3

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bikin lento: campurkan semua bahan. Lalu goreng sampai luarnya garing
Langkah 2
Bikin kuah lontong balap: tumis baput dan bamer. kalau sudah harum tambahkn air secukupnya untuk kuah
Langkah 3
Masukan garam, gula, lada, kecap secukupnya
Langkah 4
Masukkan daun pre, seledri, baput goreng. Tunggu sampai mendidih
Langkah 5
Matikan api, masukkan kecambah.
Langkah 6
Plating: iris lontong, tahu goreng, lento, beri kuah dan kecambah yang sdh dimasak tadi. Beri bamer goreng supaya lebih sedap.
Langkah 7
Nikmati dengan sambel petis

Bahan

    Bahan lento
    100 g kacang tolo
    3 sdm tepung terigu dan kelapa parut
    1 sdm tepung maizena /kanji
    Bumbu halus:3 b.putih,4 b.merah,ketumbar,kencur, laos,daun jeruk
    Bahan lontong balap
    Lontong
    Tahu goreng
    Kecambah /tauge
    Daun pre, seledri, b.putih goreng
    3 bawang putih, 3 bawang merah
    Garam gula lada
    Kecap
    Bahan sambel petis
    bwg merah, bwg putih, lombok, petis (dimasak dulu)

Label

tahugorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama