Lumpia Basah

Lumpia Basah

Oleh Tea, Masih dengan tema lumpia. Masih ada sisa rebung, terus penasaran bikin lumpia basah / lumpia yang tidak digoreng.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
20

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai halus (tidak ada yang bergerinjil).
Langkah 2
Olesi pan tipis² dengan margarin, panaskan pan sebentar.
Langkah 3
Tuang 1 sendok sayur adonan ke pan, dadar tipis².
Langkah 4
Masak hingga matang (sudah tidak lengket), sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
Langkah 5
Isian: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Langkah 6
Masukkan ayam, masak hingga matang (berwarna putih).
Langkah 7
Masukkan wortel dan rebung, aduk sebentar.
Langkah 8
Masukkan lada, garam, gula, biji pala, penyedap rasa, dan kecap asin. Boleh tambah air jika terasa terlalu kering. Tes rasa.
Langkah 9
Jika menambahkan air, masak sampai air habis. Sisihkan, biarkan mendingin sebentar.
Langkah 10
Lumpia: ambil selembar kulit lumpia.
Langkah 11
Taruh 1-2sdt isian ke atas kulit (menyesuaikan lebar kulit). Lipat.
Langkah 12
Lakukan sampai isian dan kulit habis. Sajikan.

Bahan

    Bahan Kulit
    200 gr tepung terigu
    750 ml santan (saya pakai santan kara + air, aduk)
    2 sdm minyak
    2 butir telur
    1 sdt garam
    Bahan Isian
    3 siung bawang merah, cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    150 gr daging ayam giling
    100 gr rebung, rebus lalu potong korek api
    1 buah wortel, potong korek api
    1 sdm biji pala bubuk
    1 sdm kecap asin
    secukupnya Garam, lada, gula, penyedap rasa
    Minyak untuk menumis

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama