Maki Sushi 🍣 Rolls
Oleh Agnes Emilia , Setiap orang yang tau kalo mama saya orang Jepang pasti nanya, "kapan bikinin sushi?" Tapi berhubung saya orangnya males repot, jadi hampir ga pernah bikin sushi. Lha wong sushi udah banyak yg jual...jadi kan bisa beli ya...! Hahahaa... Cuma kali ini saya coba juga yg paling sederhana, dengan ilmu yg pernah diturunkan oleh sepupu saya saat saya di Jepang. Bahannya pun yg standard aja: timun, crab stick, telur dan tobiko. Untung hari ini saya lagi mau repot, jadi kalo ada temen nanya kapan bikinin sushi, nti saya kasih resep ini aja ah! 🤭🤭🤭
Waktu Memasak
1 Jam 30 MenitPorsi
4 OrangBookmark
17-
Informasi Tambahan
View
412Feedback
2Menikmati
2
Langkah Memasak
Langkah 1
Cuci dan masak beras seperti biasa. Saya menggunakan rice cooker. Setelah nasi matang, saat masih panas, pindahkan ke wadah/mangkok besar yg permukaannya lebar, sehingga nasi mudah dingin. Taburkan dengan cuka sushi (bisa dibeli di supermarket), lalu aduk2 sambil dikipasi biar nasi dingin. Pas mengipas, saya dibantu suami, karena saya ga canggih ngipas2 sambil ngaduk2 bersamaan 😅
Langkah 2
Setelah nasi dan cuka tercampur rata, tutup dengan serbet dan kita siapkan bahan2 lainnya. Kyuri dipotong2 memanjang. Saya potong menjadi 8. Telur dikocok lepas dan beri bumbu shoyu, gula dan dashi. Goreng dgn api kecil hingga matang. Setelah matang, iris2 memanjang.
Langkah 3
Setelah semua bahan siap, siapkan bambu pembuat sushi dan nori. Ratakan nasi diatas nori, tapi jangan tebal2 dan sisakan nori dibagian ujung depan. Susun bahan diatas nasi ditengah nori. Terakhir beri mayonaise. Lalu gulung. (Pas ngegulung saya ga bisa foto lagi.)
Langkah 4
Gulung nasi dengan penggulung tersebut sampai padat dan usahakan bahan tetap ada di bagian tengah (jangan sampai bergeser ke pinggir), lalu "kunci" dgn sisa nori yg tadi di ujung depan. Utk lebih ngunci, ujung nori tadi bisa diberi air setetes, tapi saya sendiri ga lakukan krn sudah ribet saat menggulung 🤭 Repot kaaaan....! Setelah nasi tergulung nori, potong2 dgn ukuran yang sama.
Langkah 5
Hidangkan di piring saji dan siap dimakan dengan dicocol ke kecap asin, ditambah wasabi jika suka pedas. Untuk menambah rasa nikmat, bisa dihidangkan dengan gari/asinan jahe merah. Itadakimasu....! Selamat makan sushiiiii.... 🍣