Oleh Shepty Ardani, Masih edisi perMangutan..😂gegara dibawain mertua ikan asap bnyak...(asyeeek) kemaren udah dibikin mangut santan. Sekarang bagian tengah ikannya paling enak dibikin sambel panggang. Ditemani sayur bening bayam maemnya..syeedaap😊😊
Siapkan bahan. Cuci bersih ikan. Cabe dan bawang. Bakar terasi.
Langkah 2
Goreng ikan asapnya. Sebentar dengan api sedang. Hati2 jgn sampai gosong. Bawang merah ikut digoreng sebentar saja bareng ikan, menghemat waktu. Hehehe. Angkat. Sisihkan
Langkah 3
Uleg smua cabe, bawang putih dan tomat mentah saja. Tambahkan bawang merah yg sudah digoreng tadi dan terasi. Tambah garam gula dan penyedap bila suka. Bila ada kucuri sedikit jeruk sambal. Test Rasa.
Langkah 4
Bila dirasa sudah pas taruh ikan asap di cobek sambal tadi. Geprek pelan bersama sambal. Jangan sampai hancur. Siap disajikan...paling enak dengan sayur bening bayam yang segar. Selamat makaaann..... 😊😊
Bahan
Ikan asap bagian tengahnya4 buah cabe keriting3 buah rawit merahSedikit terasi bakar1 siung bawang merah digoreng sbntar bareng ikannya1 siung bawang putihJeruk sambel (skip krn lg ga ada)sedikit TomatGaramsedikit Gula pasirPenyedap (optional)