Martabak Durian

Martabak Durian

Oleh L.C., Di rmh lg panen durian.. Pada request martabak durian nih.. Akhirnya googling, trus ketemu resepnya mb Ricke Indriani "ordinary kitchen".. Aku modifikasi sedikit ya.. Hasil akhirnya enak, lembut & bersarang.. Dimakan pas bsk paginya jg masih lembut.. :D Hadeuh.. kayaknya aku tambah gendut!

Waktu Memasak
n/a
Porsi
6 Porsi
Bookmark
25

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ayak tepung terigu & baking powder. Sisihkan.
Langkah 2
Kocok telur, gula, garam & vanili bubuk sampai gula larut.
Langkah 3
Tambahkan tepung dan susu. Kocok rata sampai lembut dan tidak ada gumpalan.
Langkah 4
Tambahkan fermipan. Aduk asal tercampur saja.
Langkah 5
Tutup dgn kain bersih atau plastik. Diamkan selama 1 jam.
Langkah 6
Panaskan teflon/loyang martabak sampai panasnya merata & cukup. Jika sudah panas, kecilkan api. Biarkan sebentar agar panasnya stabil.
Langkah 7
Bagi menjadi 3 adonan (tergantung ukuran loyang ya.. aku pake teflon yg 18 cm). Tambahkan 1/4 sdt soda kue, kocok dgn whisk.
Langkah 8
Tuang ke loyang panas. Biarkan sampai muncul gelembung & berlubang-lubang. Lalu taburi gula pasir. Tutup loyang dan biarkan matang (permukaan sudah tdk cair / basah). Jgn lupa api harus kecil bgt spy luarnya tdk gosong...
Langkah 9
Ini yg sudah matang ya..
Langkah 10
Angkat. Segera oles mentega & beri topping.. jgn lupa susu kental manisnya ya..
Langkah 11
Ini yang choco durian.. hehehe...
Langkah 12
Belah 2 lalu tumpuk seperti ini. Oles lg atasnya dgn mentega.
Langkah 13
Lalu potong sesuai selera. Kalo aku ky gini... Siap dihindangkan deh..

Bahan

    250 gr tepung terigu all purpose (aku pake ▲ biru premium)
    50 gr gula pasir
    2 butir telur ayam
    400 ml susu UHT
    1/2 sdt vanili bubuk
    1 sdt baking powder
    1 sdt fermipan
    1/2 sdt garam
    ● Bahan tambahan per loyang:
    1/4 sdt soda kue
    secukupnya gula pasir
    Mentega
    ● Topping:
    Daging durian
    Meses / selai coklat
    Susu kental manis

Label

ayamtelurkue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama