Masukan satu sendok makan gula,dan sedikit air panas ngilu kuku dan ragi untuk mengaktifkan ragi nya.aduk dan tunggu sebentar hingga tampak berbusa
Langkah 2
Siapkan wadah bersih,masukan telur,dan sisa gula,kocok menggunakan shaker telur hingga gula larut saja lalu masukan air,terigu,kanji dan garam.aduk hingga tidak ad yang menggumpal
Langkah 3
Lalu masukan air ragi yg sudah diaktifkan tdi,aduk hingga rata.dan sisihkan dan tutup rapat adonan dengan serbet
Langkah 4
Tunggu sekitar 30 - 45 menit
Langkah 5
Kemudian buka adonan aduk sebentar dan masukan baking soda dan margarin aduk hingga rata
Langkah 6
Panaskan kompor,letakan cetakan martabak lalu masukan adonan sesuai keinginan.setelah adonan muncul gelembung kecil beri sedikit gula diatasnya lalu tutup kembali dan lhat adonan klau sudah kering atasnya lalu angkat dan ltak di wadah
Langkah 7
Selagi panas bsa langsung beri margarin diatasnya dan toping sesuai slera
Bahan
340 gr tepung terigu160 gr tepung kanji100 gr gula pasir600 ml air1 sdt ragi instan4 butir telur1/2 sdt baking soda2 sdm penuh(lelehkan)1/2 sdt garamsecukupnya VaniliIsian : sesuai selera (saya isian durian)Susu kental manis