Martabak manis durian

Martabak manis durian

Oleh Maria, Lagi pengen martabak manis kebetulan ada durian tanpa biji d kulkas, jadilah martabak manis durian ini

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
2 Orang
Bookmark
1

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur tepung terigu, maizena,gula pasir, dan air kemudian mixer hingga adonan tercampur rata
Langkah 2
Kemudian tambahkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimum 1jam
Langkah 3
Masukkan larutan baking soda dan perasa vanilla kemudian aduk rata
Langkah 4
Panaskan teflon dengan api sedang. klo percikan air menguap cepat artinya teflon sudah cukup panas. Lalu masukkan adonan martabak, pastikan api cukup panas sehingga adonan bisa menghasilkan gelembung udara. Klo sebagian besar gelembung udara pecah, taburi adonan dg gula untuk memecahkan sisa gelembung udara
Langkah 5
Ketika sebagian besar gelembung udara pecah, tutup teflon dan biarkan martabak matang
Langkah 6
Martabak matang setelah permukaan martabak tidak basah lagi. Kemudian letakkan martabak di atas telenan lalu oles dengan mentega
Langkah 7
Kemudian olesi martabak dengan mentega, susu kental manis dan durian yang sudah dihaluskan. Kemudian ditangkupkan dan dipotong2

Bahan

    Bahan adonan mix tahap 1
    115 g tepung protein sedang (segitiga biru)g
    15 gr tepung maizena
    30 gr gula pasir
    200 ml air
    Bahan adonan mix tahap 2
    1/2 sdm baking powder
    1 telur
    Bahan adonan setelah 1 jam
    1/2 sdm baking soda dilarutkan dalam 50 ml air
    Perasa vanila/pandan
    Bahan isian
    150 gr Durian yang diblender dengan 10 ml susu kental manis
    20 ml Susu kental manis

Label

telur

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama