Campurkan gula pasir dengan ragi, aduk-aduk. Tambahkan air, aduk lagi hingga rata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata. Diamkan selama 45 menit.
Langkah 2
Ambil 10 sendok sayur adonan, tuang ke mangkok. Beri pewarna mocca. Aduk rata dengan wisk. Adonan jangan terlalu kental atau keenceran.
Langkah 3
Panaskan teflon, tuang adonan. Putar teflon hingga rata adonan, tutup teflon. Masak dengan api kecil hingga mengeluarkan bulir sambil dibuka tutupnya supaya tidak gosong. Beri topping. Lipat martabak, kemudian angkat.
