Mata Kebo..

Mata Kebo..

Oleh Chiensyn Kuliner , Sebenarnya nama kue ini adalah kue mata kebo, asal Yogyakarta.Namun kue ini mulai jarang ditemukan keberadaanya. Biasanya camilan ini ditemukan pada saat perayaan khusus. Dinamakan Kue Mata Kebo karena bentuknya yang bulat dan ditengahnya terdapat pisang sehingga menyerupai mata. Rasanya yang manis dan kenyal membuat kue ini digemari masyarakat Jawa. Mungkin asing kedengarannya ditelinga anda,.... jika tak mengenal nama Kue Mata Kebo, ada nama lain untuk kue ini diantaranya Kue Putri Noong di daerah Jawa Barat, kue Mata Roda dan Kue Mata Bola di daerah lainnya. #PejuangGoldenApron2

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
21

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan
Langkah 2
Kupas dan bersihkan singkong lalu parut...kupas pisang sisihkan
Langkah 3
Campur parutan singkong, kelapa, gula, garam dan bubuk agar, aduk hingga bercampur rata
Langkah 4
Tuang santan, vanilla, bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera
Langkah 5
Olesi loyang dengan minyak tipis lalu masukkan adonan satu warna kemudian masukkan pisang lalu ditimbun pisang dengan warna lain, panaskan kukusan
Langkah 6
Kukus sampai matang sekitar 45', jangan lupa kukus juga kelapa dicampur garam sebagai toppingnya
Langkah 7
Jadi deh mata kebonya eeeh mata rodanya dinginkan lalu potong" sesuai selera gulingkan kedalam kelapa parut
Langkah 8
Hidangkan

Bahan

    1 kg singkong
    700 gr pisang tanduk (bebas apa aj)
    250 gr kelapa parut
    5 gr bubuk agar"
    25 gr tepung kanji
    200 gr gula pasir
    70 gr Santan instan
    1/2 St garam
    2 St vanilla cair
    Pewarna
    Topping :
    200 gr Kukusan kelapa parut + sedikit garam

Label

kukuskue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama