Langkah 4
Setelah itu panaskan minyak, tumis daun bawang, bawang merah, bawang putih, kulit ayam, daun jeruk, lengkuas, kencur hingga wangi. Setelah wangi masukkan irisan daging ayam. Lanjutkan dengan saori. Aduk2 tambahkan kuah kaldu ayam hingga tumisan berkuah. Tambahkan mrica bubuk. Tambah sedikit kecap manis. Koreksi rasa.