Mie Ayam

Mie Ayam

Oleh Norma Rizky, Pagi2 bingung mau masak apa, tukang sayurnya pas bawa ayam. Kebayang nikmatnya makan mie ayam, akhirnya masak mie ayam deh 😊

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
6 Porsi
Bookmark
7

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Buat kaldu terlebih dahulu dengan merebus ayam dan tulangnya, buang busanya. Angkat, ayamnya di suwir atau potong dadu.
Langkah 2
Haluskan bumbu, panaskan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan separuh bumbu di wadah terpisah.
Langkah 3
Gunakan separuh bumbu untuk mengungkep ayam. Tambahkan kaldu dan bawang pre. Tambahkan juga garam, gula pasir dan kecap manis. Ungkep hingga kuah meyusut.
Langkah 4
Ini penampakan topping ayamnya 😊
Langkah 5
Buat kuahnya dengan cara masukkan separuh tumisan bumbu halus ke dalam sisa kaldu ayam. Beri garam, sedikit gula pasir dan bawang pre. Masak sampai mendidih.
Langkah 6
Rebus mie dan sawi. Cara penyajian, tata mie di mangkok, beri sawi dan topping ayam. Siram dengan kuahnya. Sajikan dengan saos, kecap dan sambal.
Langkah 7
Rasanya nggak kalah sama mie ayam deket pasar 😊

Bahan

    250 gram daging ayam
    2 bungkus mie burung dara atau mie telor (rebus)
    1 ikat sawi hijau (rebus)
    4 batang bawang pre (potong halus)
    1 liter air
    Bumbu halus:
    8 siung bawang putih
    8 butir bawang merah
    1/2 sdm ketumbar
    1/2 sdt merica bubuk
    1 ruas kunyit
    3 cm jahe
    3 cm lengkuas
    sedikit pala
    2 lembar daun jeruk
    secukupnya kecap, gula, garam

Label

dagingayamsayurrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama