Mie Balap Seafood Medan

Mie Balap Seafood Medan

Oleh Adinda Widyasari, Horas...!! Kenalin bun ini salah satu makanan khas dari kota medan (mie balap), knp di blg mie balap? Karena masaknya harus cepat😄 #happycooking

Waktu Memasak
n/a
Porsi
3porsi
Bookmark
27

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih bahan B, lalu potong sesuai selera. Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis.
Langkah 2
Cuci kemudian siram bahan A dengan air hangat kuku, tiriskan.
Langkah 3
Blend bahan D (sambal), lalu tumis dengan minyak sampai matang. Beri sedikit garam gula dan lada.
Langkah 4
Blend bahan C. Lalu tumis hingga matang.masukan kecap, saus, garam, gula, lada, penyedap. Kemudian masukan bahan B (seafood).
Langkah 5
Jika bahan B sudah matang, masukan bahan A. Lalu masukan telur, jangan lupa di orak-arik agar telurnya pecah. Koreksi rasa. Dan siap di sajikan dengan sambal.

Bahan

    Bahan A :
    Secukupnya mie tiaw
    Secukupnya daun bawang (iris)
    Secukupnya tauge
    Secukupnya sawi hijau (potong)
    Bahan B :
    Secukupnya udang uk.besar
    Secukupnya cumi uk.besar
    Secukupnya bakso ikan
    Bahan C :
    5 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    5 cabai merah
    7 cabai rawit (sesuai selera)
    1 ruas jahe
    1 ruas terasi
    1 buah kemiri
    2 sdm udang kecepe/rebon
    Sedikit air
    Bahan D (sambal) :
    5 cabai hijau
    7 cabai rawit (sesuai selera)
    1 siung bawang putih
    Sedikit air
    Bahan E (pelengkap) :
    1 butir telur
    1 sdm kecap manis
    1 sdt kecap asin (bisa skip)
    1 sdt saus tomat
    2 sdt saus cabai
    Secukupnya garam, gula, penyedap, lada

Label

ikanudangcumitelurtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama