Oleh Adinda Widyasari, Horas...!! Kenalin bun ini salah satu makanan khas dari kota medan (mie balap), knp di blg mie balap? Karena masaknya harus cepat๐ #happycooking
Cuci bersih bahan B, lalu potong sesuai selera. Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis.
Langkah 2
Cuci kemudian siram bahan A dengan air hangat kuku, tiriskan.
Langkah 3
Blend bahan D (sambal), lalu tumis dengan minyak sampai matang. Beri sedikit garam gula dan lada.
Langkah 4
Blend bahan C. Lalu tumis hingga matang.masukan kecap, saus, garam, gula, lada, penyedap. Kemudian masukan bahan B (seafood).
Langkah 5
Jika bahan B sudah matang, masukan bahan A. Lalu masukan telur, jangan lupa di orak-arik agar telurnya pecah. Koreksi rasa. Dan siap di sajikan dengan sambal.
Bahan
Bahan A :Secukupnya mie tiawSecukupnya daun bawang (iris)Secukupnya taugeSecukupnya sawi hijau (potong)Bahan B :Secukupnya udang uk.besarSecukupnya cumi uk.besarSecukupnya bakso ikanBahan C :5 siung bawang merah3 siung bawang putih5 cabai merah7 cabai rawit (sesuai selera)1 ruas jahe1 ruas terasi1 buah kemiri2 sdm udang kecepe/rebonSedikit airBahan D (sambal) :5 cabai hijau7 cabai rawit (sesuai selera)1 siung bawang putihSedikit airBahan E (pelengkap) :1 butir telur1 sdm kecap manis1 sdt kecap asin (bisa skip)1 sdt saus tomat2 sdt saus cabaiSecukupnya garam, gula, penyedap, lada